Výživa

Z KulanWiki

Verze z 26. 8. 2010, 23:09 (zobrazit zdroj) Kulan (diskuse | příspěvky) ← Porovnání se starší verzí		Verze z 4. 9. 2010, 07:31 (zobrazit zdroj) Kulan (diskuse | příspěvky) Porovnání s novější verzí →
Řádka 1:		Řádka 1:
		+	Jednotlivé živiny mají svoji energetickou hodnotu, která se udává v kj/g nebo také v kcal/g; energetická
		+	hodnota tuku je 40 kj/g, bílkovin a cukru 17 kj/g . Ethylalkohol má energetickou hodnotu témer 30 kj/ g. Proto
		+	také alkoholici málo jedí - energii mají zajištenou príjmem alkoholu (nemají však zajištenou hodnotu biologickou).
		+	Optimální složení potravy je 60 % cukru, 25 % tuku a 15 % bílkovin. Energeticky se mohou jednotlivé složky
		+	zastupovat, nemohou se však zastupovat stavebne; esenciální aminokyseliny a mastné kyseliny nemohou být
		+	nicím nahrazeny, stejne jako vitamíny
		+
		+
		+
	'''Odhad spotřeby energie''':		'''Odhad spotřeby energie''':

---

Verze z 4. 9. 2010, 07:31

Jednotlivé živiny mají svoji energetickou hodnotu, která se udává v kj/g nebo také v kcal/g; energetická hodnota tuku je 40 kj/g, bílkovin a cukru 17 kj/g . Ethylalkohol má energetickou hodnotu témer 30 kj/ g. Proto také alkoholici málo jedí - energii mají zajištenou príjmem alkoholu (nemají však zajištenou hodnotu biologickou). Optimální složení potravy je 60 % cukru, 25 % tuku a 15 % bílkovin. Energeticky se mohou jednotlivé složky zastupovat, nemohou se však zastupovat stavebne; esenciální aminokyseliny a mastné kyseliny nemohou být nicím nahrazeny, stejne jako vitamíny

Odhad spotřeby energie:

• 100 - 120 kJ/kg/den (u žen o 10% méně)
• při stresu více (o 25%u elekktivní GIT operace, o 100%u rozsáhlých popálenin III.stupně)
• + 12,5%za každý 1° nad 37°C

Umělá výživa

sacharidy - 60 - 70% (3-5 g/kg-den)

tuky 30 - 35% 0,7 - 1,2g/kg/den

AMK 8, - 1,8 g/kg/den